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烘焙師培訓,煌旗烘焙學員面對面采訪記錄

來源:煌旗小吃培訓 時間:2017-07-08 閱讀:339

90后:我們都還年輕,就想闖一闖

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【90后:我們都還年輕,就想闖一闖】

他們是標榜90后的年輕人,年過22,正是青春勃發的歲月,他倆有個想法,開個自己的小烘培坊,做些力所能及的事,賺些小錢,年輕嘛!闖闖。

烘焙培訓學員采訪合影

(左一)周基富、22歲、廣西博白人。

(左二)溫濟俊、22歲、廣東湛江人。

學習/加盟項目:烘焙類

學習時間:1個多月

記錄時間:2017.6.27

記錄地址:煌旗小吃培訓深圳沙井機構

深圳市寶安區沙井中心客運站正對面深沙酒店1樓(人行天橋旁)

在我知道了他們的情況后,在樓梯拐角處被我把他倆攔了下來,說明來由,兩人對視一笑,之后點點頭,與我一起就坐于沙井機構前臺接待區。

他倆是在煌旗沙井機構烘培坊學習的(烘培坊位于1樓臨街處,培訓機構位于4樓),兩人是朋友,至于兩人相識多久,我沒問,但看著這默契度,應該早些年前就已開始往來。當我直白問起為何選擇加盟煌旗時,他倆倒也坦率:年輕嘛,想闖闖。

周基富住在大嶺山,溫濟俊住在虎門,兩人每天一早就得起床,洗漱過后,先到大嶺山匯合,之后一起開車到深圳沙井,這樣的生活持續了有半個多月。從開始在網上找資料,之后到實地考察各個小吃培訓機構,之后來到煌旗,他們總體花的時間不多,很有年輕人的果斷,我問他們:去其它機構了解后,是什么原因讓你們選擇煌旗的。

周基富清了清嗓子:去了好幾家看過后,我想學蛋糕、面包之類的。可他們教室小的可憐,三兩個人在里面就施展不開了,環境也不怎么樣,給我感覺不太好,之后來了煌旗后,感覺很不錯,所以我倆就選擇待在這了。

煌旗特約記者:當初是什么原因有想著來學習,之后又選擇了加盟?

周、溫二人表述:當初就是想學烘焙這類的,學完之后打算自己開家店,自己搞搞。在網上找了好久,之后就一家家去看,去問,總體對比后覺得煌旗這邊環境啊,給人的感覺啊都不錯,就交錢學了,自己后面也陸續找了有差不多十來天的店鋪,虎門,長安,反正就是東莞那一帶,找來找去也找不到滿意的,后來聽這邊老師介紹這邊的加盟,反正剛好我們接下來也要開店,自己又什么都不懂,這樣加盟的話能省很多事,所以就選擇加盟了。

煌旗特約記者:來了之后,你們對自己的學習狀態和學習過程感受如何!

周、溫二人表述: 總體來說比較滿意吧,沒什么不好的,老師也都比較好說話,自己學的也滿意,我現在學到裱花,之后還有蛋撻、面包之類的學習,具體學到什么時候,就看自己什么時候能掌握好了。

煌旗特約記者:每天這樣來回,會不會覺得麻煩,或者說累。

周、溫二人表述: 我倆倒覺得還好,每天早上過來,除非碰到堵車,其他一切還好吧,畢竟是自己選擇的,既然選擇了那就好好學。這里到大嶺山也好,到虎門也好,自己有車來回還算比較方便的。

煌旗特約記者:說說以后你倆的打算,比如說開家多大規模的店鋪,有哪些經營種類,定位的人群。

周、溫二人表述: 店面多大,現在還得看具體找的店面情況,我們倆差不多準備10萬塊錢開這店鋪,而經營的種類,那就照著我們學習的來,定位人群定價之類的,你不問說實話我們還沒想過,而這個問題我們之后在好好想想。
 

有可能在外人看來,年輕代表著有一絲沖動,也會有一點莽撞,但對于90后來說,不服輸就是他們身上的標簽,他們可能會有一些年輕,社會經驗會有一點缺失,但他們的熱血奮斗同樣造就了許多成功的案例。

就像我面前的倆人一樣,他們可能會有些問題沒有考慮完整,但依舊不缺少遇見挫折的勇氣,在他們倆產生疑問的同時,我有幸在場,盡量解答著他們所提出的各個問題,直至讓他們解開疑惑。

今天的90后是明天主戰場的生力軍,敢闖敢拼是多數人給他們的定義。年輕嘛,本該多試著歷練一番!年輕嘛,誰說不可以!年輕嘛,闖闖!

 

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