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哪里有教牛肉面的做法

來源:煌旗小吃培訓 時間:2018-05-24 閱讀:198

    牛肉面是傳統的美食,從古至今都深受人們的喜愛。所以不少想要創業的小伙伴想到了做牛肉面生意,那么問題也來了,哪里有教牛肉面的做法呢?其實煌旗就有教牛肉面的做法,在煌旗的牛肉面培訓班可以系統的學習牛肉面技術。
 

哪里有教牛肉面的做法
 

    煌旗小吃培訓學校在市場中有著良好的口碑,很高的評價,是很多創業者學習小吃技術的選擇。所以想要學習牛肉面做法的朋友,不妨考慮一下煌旗小吃培訓學校。來煌旗小吃培訓學校學做牛肉面,可以學到這些內容:

    1.原料、配料、設備、工具的認識與鑒別;

    2.面條,粉條的處理,調料配料的篩選調配;

    3.秘制紅燒牛肉的做法;

    4.肥腸的腌制;

    5.純手工秘制炸醬制作;

    6.高湯的熬制;

    7.配菜的處理;

    8.粉條,面條烹飪的技巧,烹飪時間以及火力控制;

    9.原料采購、存放、保鮮技術;

    10.開店選址指導、店面裝飾設計、開店促銷方案等。

 

    在蘭州有這樣一句話來形容牛肉面:“一清、二白、三綠、四紅、五黃”,這是個怎么的講究呢?原來一清是指這牛肉湯清如白水;二白是指幾片純白的蘿卜片;三綠是指湯上面飄著的鮮綠的蒜苗;四紅則是指紅紅的辣椒油;五黃則是指面條光亮透黃的樣子。想要知道牛肉面正不正宗可以從這幾方面入手進行判斷。

 

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