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哪里能學到梅縣腌面醬汁的做法

來源:煌旗小吃培訓 時間:2018-05-31 閱讀:613

    一碗好吃的梅縣腌面,必不可少的是醬汁,醬汁決定著梅縣腌面味道的好壞。那么,哪里能學到梅縣腌面醬汁的做法呢?來煌旗的梅縣腌面培訓班就能學到梅縣腌面醬汁的做法。如果你想要學做梅縣腌面,那不妨考慮一下來煌旗小吃培訓學校學習吧。
 

哪里能學到梅縣腌面醬汁的做法
 

    煌旗在深圳、中山、惠州、廣州、東莞等地都有培訓分校,而且還有提供預約試吃的服務,所以感興趣的朋友,可以到就近的煌旗小吃培訓看看,或者通過預約,試吃一下煌旗梅縣腌面的味道,然后覺得滿意后再報名。
 

學梅縣腌面醬汁的做法來煌旗
 

    下面我們就一起來了解一下正宗的梅縣腌面吧。腌面的“腌”的本義是用鹽擦抹肉塊的辦法制作咸肉。或引申為用鹽、糖、醬液浸漬蔬菜、肉類的辦法制作咸菜、咸肉。但是,在梅州,這種叫“腌面”的面食,卻不這么“腌”。或者說,雖然叫腌面,但跟字典里的“腌”毫無關系。
 

腌面
 

    “腌面”的腌字是一個動詞,“腌”顯然需要些技藝與力道,好不好吃與“腌”有千絲萬縷的關系。我們所說的腌面顏色金黃,味道爽口香滑。吃腌面,配上一碗具有客家特色的艾葉湯,三及第湯,枸杞葉湯等等,成為一個獨特的搭配。

 

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